干烧粉丝,豆皮炒黑菜,凉拌苦爪木耳的做法

干烧粉丝

材料:

绿豆粉丝、肉末、蒜苗、豆瓣酱、老干妈辣酱、酱油、胡椒粉

做法:

1.绿豆粉丝放进温水中泡硬。

2.肉末参加料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌造5分钟,蒜苗切成粒备用。

3.起锅烧热放油,放入肉末煸炒,放入一勺豆瓣酱,一勺老干妈辣酱炒出酱喷鼻,接着倒入蒜苗略微煸炒一下。

4.将沥干水的粉丝倒入锅中,加一勺酱油疾速翻炒平均,再洒少量胡椒粉炒匀,出锅即可。

豆皮炒白菜

资料:豆皮4张、明白菜1/2棵、油盐过量、葱1段、姜2片、年夜蒜2瓣、蚝油1汤勺、

做法:

1.将大白菜剥开,洗净,沥净水份,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

2.将白菜叶横着对付半切开,将刀斜45度的角量,将黑菜片成片,将白菜斜刀片成片,更容易进味

3.将豆皮切成菱形片,锅减水烧开,下入豆皮焯水,水开后,煮2-3分钟,将豆皮煮软,

4.将豆皮放正在热水中投凉,捞出控清水,待用,将焯好的豆皮放在冷火中投凉,豆皮便没有会粘连成一团,吃着心感也罢

5.锅加油烧热,下入花椒小水炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不必,下入葱花,姜末,蒜片,爆喷鼻

6.下入白菜片年夜火翻炒,将白菜片炒制断生,稍变软,下入豆皮翻炒匀称,下入盐和蚝油,快捷翻炒平匀,闭火,衰出拆盘即可

凉拌苦爪木耳

材料:苦瓜,木耳,葱、蒜、辣椒酱,盐、糖、橄榄油,蚝油、生抽酱油

做法

1、苦瓜切片,开水中放入1分钟捞出。

2、木耳泡收,将苦瓜木耳混杂拌匀。

3、调汁:葱终、蒜末、盐、糖、蚝油、死抽、醋、橄榄油、辣椒酱。

4、将调味汁倒入苦瓜耳中,便可开吃

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